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全本彩色，圖文並茂，數十年心血俱在其中。



習慣性流鼻血治不好，可試用媽祖指點的驗方：



香菇空心菜湯、蒜泥貼腳底、香蕉煎豬油與楊桃汁加甘草粉。



每天吃二顆酸梅、五至八粒綠藻，不用怕「痛風」發作。



三十餘年寶貴食療養生心得全面公開，一定有效。







除了體質與遺傳因素外，作者認為大多數的病因都與飲食習慣不良有關，例如：進食速度過快、不吃早餐、咖啡或酒飲用過量、喝水不足，更嚴重的則是有些不正確觀念已經積非成是，或受到誤導，包括「晚餐吃得太好」、不吃早餐、晚餐太豐盛、咖啡喝得過量、飲酒過量、餐後吸菸、用保溫杯泡茶、嗜吃生食與過度加工食品、以水果當主食、每天飲水量不夠等。建議春吃白菜、夏宜苦瓜、秋食芋頭、冬多糯米；生活緊張、壓力大與初期憂鬱症者吃「百合桂圓湯」改善。







如果眼力差、頸部皮膚鬆弛，「坐著即打瞌睡，躺下睡不著；想記記不住，想忘忘不暸；哭時沒眼淚，笑起來涕淚滂沱」或「返老還童」：生活機能如孩童一樣，那就是老了，此時更應注意食療養生。本書所述方藥均經驗證，簡單有效，最宜養生；但重症、急病還是要請醫生診治。





治流鼻血驗方：



香菇空心菜湯、香蕉煎豬油、楊桃甘草湯及蒜泥貼湧泉穴。這是媽祖透露、加持過的驗方，充滿感人故事，用過者無不稱讚！





日本樂天 治痛風驗方：



痛風患者數十萬人，與其每星期排隊等看診，忍受「三長二短」之苦，吃東西戰戰兢兢，何不試試此驗方，從此大快朵頤，享受美食之幸福。有效食療方劑數十種，門診時說了記不住，還不如快買一本作為個人之「專屬醫生及營養顧問」。

作者介紹



張成國





主要經歷：







1. 中國醫藥學院附設醫院針灸科主任 (1980.7~1983.6)





2. 中國醫藥學院針灸研究中心主任(1981.8.1~1983.6.31)





3. 高雄市立中醫醫院院長 (1983.7.1~1985.12.5)





4. 行政院衛生署中醫藥委員會主任(1998.3.2~2002.1.2)





5. 經濟部技術處中草藥產業技術推動辦公室顧問(2002.5 ~2004.5)





6. 台北榮民總醫院顧問(2001.1~2006.1)





現任：





1. 財團法人中國醫藥研究發展基金會董事長 (2007.7~迄今)





2. 中國醫藥大學董事兼任教授（1986. 8. 1~迄今）





3. 財團法人千禧之愛基金會董事(200..8. 27~迄今)



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4. 財團法人中華醫藥促進基金會董事（2005. 10. 19~迄今）





5. 財團法人國際醫學科學研究基金會董事（1999. 6~迄今）





6. 阿國中醫診所院長(2002.1~迄今)





著作：





通俗科普類：

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食療與養生、放血保命療法、張成國食療養生真言（元氣齋出版社）







喝出健康的祕訣（傲骨有限公司）、中醫食療養生之道（中國醫藥學院出版組）



學術類





1. Chang，Chung-Gwo.M.D.Chiang，Ruenn-Tsyh.M.D：Acupuncture Manual─“The point of the Fourteen Meridians and the Extraordinary point.” <...

媽祖指點的「治流鼻血驗方」









自從《食療與養生》出版後，很多人都對書中提到的三帖「治流鼻血方」深感興趣，也想知道我身為一個中西醫師，為何也會推介食驗方給讀者？其實，其中有一段感人的因緣。









數年前，本人不知何故，出現嚴重的流鼻血症狀，往往低頭工作沒多久，鼻子中聞到鐵銹味，鮮血即從鼻孔滴下；我因為每天需要看診、寫作，流鼻血實在非常不方便。過去很多患者都知道我專治流鼻血，通常只要在印堂上方的穴位下針，再配合服用中藥，大都可以很快好轉；可是不知何故，自己總是治不好，只好採取治標手段：以衛生紙塞住左側的鼻孔。想不到塞住流血的一邊，鼻血就從另一邊流出，兩鼻孔都塞住，血竟然就從嘴巴流出；有時血流不止，還要拿臉盆來接。患者都知道我專治流鼻血，卻治不好自己的毛病，真是覺得非常難過。









為了這個惱人的疾病，我曾去看過榮總耳鼻喉科主任張斌醫師，經過他的診治，也找不出出血的原因；內人憂心忡忡，耳鼻喉科名醫告訴她：「可能是嚴重的鼻咽癌，要有心理準備。」有的廟方人員甚至說：「嚴重卡到陰，不可能治好，要有心理準備。」這些說法，讓她整天坐立不安，不知如何是好。









當內人將三個她向媽祖求來的驗方告訴我時，我心想：「自己跟各大名醫都治不好，這三種尋常東西怎麼可能有效？」但內人苦苦哀求，要我無論如何試試看，我才勉強一試。說也奇怪，鼻血竟然真的不再流了！後來又連續飲用幾次藥方，終於根治此一惱人宿疾。之後我就常將此方提供給有流鼻血症狀的朋友或患者使用，無不效驗；因為是偶然間從繞境的媽祖陣頭上取得，所以稱之為「媽祖的驗方」。









附註：請注意，此方只適用於無特殊原因引起之鼻出血，如果確定有鼻腔症狀，一定要先會診耳鼻喉科專家診治，以免延誤病情。









酸性體質為百病主因









過去曾有專家以一百位癌症病患為對象進行研究，結果發現其中八十五位的體質呈酸性，因而懷疑酸性體質與癌症罹患率有關。依本人多年的門診經驗，酸性體質者確實免疫力較差，較容易生病。那麼何謂「酸性體質」？該如何辨別自己的體質屬於酸性或鹼性？如何用食療法來達到微鹼性的目標？









每個人的體質都不同，共有陰、陽、寒、熱、虛、實六種，最起碼也要分成寒性與熱性兩大類；知道體質之後，才能依照中醫「熱者寒之，寒者熱之」的治療原則，分別選擇溫、熱、寒、涼等食物或藥物，以保持平衡，達到既不偏寒也不偏熱的正常目標。如果不先辨明體質與藥物、食品的屬性，就道聽途說、隨便亂補，結果就可能愈補愈糟。那麼何謂陰、陽、寒、熱、虛、實體質呢？一般人比較不能理解陰、陽、虛、實的道理，我們僅以最基礎的「寒」、「熱」兩種來做解釋…..









利用飲食排除體內毒素









科技進步、生活水準提高之後，大氣、土地與飲用水等或多或少受到污染，這種環境污染通常無法靠一己之力來加以有效改善，必須喚起同一地區或全世界的重視（例如：節能減碳救地球等），群策群力才可能解決。就個人而言，只能從飲食或生活習慣著手，保持自我小環境（身體）的健全、無污染，進而排除有毒廢物，才可望保有健康。









在各種環境污染物中，最常見的莫過於輻射線、噪聲（噪音）、粉塵、重金屬中毒等，如果經常接觸而未有效改善，一段時間之後可能導致過敏、性機能衰退、癌症等各種疾病；因此平時就應該針對個人的需要，常吃豬血、雞鴨血（製成血豆腐），食用菌類（如黑木耳）、...